Zdrowe, słodkie desery

Dziś, propozycja trzy w jednym tzn w jednym, krótkim filmiku, aż trzy przepisy na przepyszne desery.

Słodkie, zdrowe, kolorowe :)  

Granola

Czego będziesz potrzebować? Oto lista:

• 1 szklanka (ok 130 g) daktyli
• 4 łyżki masła orzechowego
• 100 ml wody 
• 3 szklanki płatków owsianych górskich
• 50 g zmielonych orzechy (mogą być arachidowe), czyli taka "pasta" orzechowa
• 100 g/dwie garści orzechów (np. włoskie i laskowe)
• 30 g płatków migdałowych
• 3 łyżki/garść nasion siemienia lnianego
• 3 łyżki/garść słonecznika łuskanego

 

Zalewamy gorącą wodą daktyle – czekamy 10 min.

Następnie rozdrabniamy orzechy włoskie i laskowe – można wsypać do woreczka i rozbić je tłuczkiem do mięsa.

Odcedzamy daktyle, ale WAŻNE aby zostawić wodę po nich. Będzie potrzebna do zrobienia masy, która powstanie z namoczonych daktyli,

4 łyżki pasty orzechowej (tej ze zmielonych orzechów np arachidowych) i 4 łyżki wody po daktylach oraz odcedzone daktyle łączymy i blendujemy.

Wszystkie suche składniki przesypujemy do miski i mieszamy – dodajemy powstałą masę/pastę z daktyli.

Włączamy piekarnik, ustawiamy na 150 stopni.

Przygotowujemy blaszkę wyłożoną papierem. Mieszamy wszystkie składniki i wykładamy na blaszkę.

Pieczemy 20-30 min. Musimy zaglądać do granoli co 10-15 min i przemieszać ją żeby się nie przypaliła, ale żeby się zrumieniła.

Po wyjęciu z piekarnika trzeba ją wystudzić. Kiedy będzie już całkiem zimna, przesypujemy do słoika i zamykamy szczelnie, aby nie "złapała" wilgoci.

Można ją dodawać do jogurtu, płatków śniadaniowych czy deserów.

Ciasto marchewkowe

Czego będziesz potrzebować? Oto lista:

• 260 g mąki
• 3 jajka
• 260 g startej marchewki
• 1/2 startego jabłka
• 60 g orzechów włoskich,
• 60 g wiórków kokosowych
• 100 g cukru
• 200 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• duża szczypta soli

Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Potem (stale ubijając) powoli dolewamy olej.

Potem dodajemy utartą marchewkę z jabłkiem. Mieszamy pozostałe suche składniki i partiami przesiewamy to do miski z masą.

Na formę wyłożoną papierem przekładamy masę. 

Pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 min

Bananowe mufinki

Czego będziesz potrzebować? Oto lista:

• 250 g mąki (np. orkiszowej)
• 2 jajka
• 70 g cukru
• 100 g orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 110 g roztopionego wystudzonego masła
• 3 banany (bardziej dojrzałe żeby się rozgniotły łatwo)
• duża szczypta soli, 
• odrobina wanilii

 

W jednej misce rozgniatamy banany, jajka i mieszamy z masłem. W drugiej misce mieszamy suche składniki. Potem to łączymy zawartość obydwu misek i mieszamy.

Można zrobić z tego chlebek w dużej keksówce - nie musi to być forma mufinek.

Nakładamy ok ¾ objętości foremki, bo ciasto urośnie.

Pieczemy 180 stopni przez 30 min (jeśli korzystamy z formy do mufinek) lub 50-60 min (jeśli pieczemy chlebek w keksówce)

Ciasto sprawdzamy patyczkiem, żeby mieć pewność, że się upiekło. 

A... "sponsorem" dzisiejszych wypieków jest suplement diety BabyCol. To idealny suplement dla dzieci, bo oprócz kolagenu zawiera również:

• wit. D
• wit. K 
• dziką różę, która jest fantastycznym źródłem wit. C