Gulasz warzywno-rybny

Czego będziesz potrzebować? Oto lista: 

• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 1 korzeń selera
• 1 marchewka
• 1 batat
• 250 g ryb morskich, np: łosoś, dorsz i mintaj
• 250 ml białego wina wytrawnego
• 250 ml soku pomidorowego
• 100 ml mleka kokosowego
• imbir
• czosnek
• przyprawy: sól, pieprz
• ostra papryka
• tarte orzechy
• starta skórka z limonki
• sok z limonki
• papryka ostra 
• kolendra
• oliwa z oliwek
  
  

Zacznijmy od...

rozgrzania garnka i wlania do niego oliwy z oliwek 3-4 łyżki (tyle żeby pokryć całe dno). 

Wrzucamy cebulę i szklimy ją, dodajemy po kolei najbardziej twarde warzywa (oczywiście pokrojone): marchewkę, seler i pietruszka. Gdy tylko warzywa się podduszą, dodajemy przyprawy. Zalewamy warzywa szklanką wytrawnego białego wina. Zmniejszamy płomień, przykrywamy garnek i czekamy 10 min... Czas na relaks:)

Po tym czasie dodajemy czosnek pokrojony dość drobno i poszatkowany imbir. Następnie bataty pokrojone w większą kostkę. Teraz zalewamy to wszystko sosem pomidorowym. Tyle sosu, aby wszystkie warzywa były przykryte płynem. Przykrywamy garnek, czekamy aż całość zostanie doprowadzona do wrzenia i zmniejszamy płomień.

I czekamy kolejne 10 min. Znów mamy czas na relaks :)

Po 10 min dodajemy sok z cytryny, skórkę otartą z limonki.

Dodajemy mleczko kokosowe. Uważajcie przy jego zakupie, aby w jego skład wchodziły tylko: miąższ z kokosa i woda – inne składniki są niepotrzebne.

Na koniec wrzucamy rybę, która musi się w tym gulaszu po prostu ugotować. Staramy się zanurzyć te kawałki ryby w sosie żeby równomiernie się ugotowały. Przykrywamy garnek, zmniejszamy płomień i...

Czekamy 10-12 min. Znów relaksik :)

Po dodaniu ryby już lepiej nie mieszać, bo ryba szybko może się rozpaść.

No i mamy pyszny obiad. Albo... kolację :)

Danie można przyozdobić papryczką i kolendrą

Ale... jeśli mowa o rybach to nie może zabraknąć kilku słów o kwasach OMEGA 3

Kwasy omega:

• regulują profil lipidowy i chronią serce.
• mogą zmniejszyć objawy zespołu metabolicznego
• chronią komórki układu nerwowego
• odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu dziecka w okresie prenatalnym
• zmniejszają stany zapalne
• redukują objawy lęku i depresji
• zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów (w tym raka piersi).

Warto zadbać o to, aby w diecie tych kwasów było jak najwięcej lub sięgnąć po suplementy w formie czystych estrów (bez zbędnych zanieczyszczeń). Takim suplementem jest właśnie Colmega.

Zobacz: Czyste kwasy OMEGA